Cà phê và đam mê
Anthony Douglas, nhà vô địch barista Thế Giới 2022, là minh chứng sống động cho sự chăm chỉ không ngừng và sự đầu tư kỹ lưỡng vào kỹ thuật pha chế cà phê. Đằng sau chiến thắng lừng lẫy ấy là bảy năm dài miệt mài tham gia các giải đấu, từ việc từng bước đạt vị trí thứ tư, thứ ba, và nhiều lần về nhì đầy tiếc nuối trong Giải Vô Địch Barista Úc. Đây là một hành trình không chỉ được đo bằng thời gian mà còn bằng mồ hôi và lòng quyết tâm mãnh liệt.
Kỹ thuật và Công nghệ
Yếu tố đặc biệt giúp nhà vô địch barista Anthony Douglas tỏa sáng trên đấu trường quốc tế là sự kết hợp hoàn hảo giữa tay nghề điêu luyện và việc sử dụng máy pha chế Barista Attitude Tempesta. Đây không chỉ là một công cụ mà còn là người bạn đồng hành đáng tin cậy, hỗ trợ Douglas kiểm soát các yếu tố tinh vi trong quá trình pha chế, từ áp suất đến nhiệt độ, giúp tạo ra những tách cà phê hoàn hảo.
Sự chuẩn bị kỹ lưỡng và đội ngũ chuyên gia
Douglas đã cùng đội ngũ chuyên gia, bao gồm huấn luyện viên Jack Simpson và thợ rang Matt Crowley, không ngừng tìm kiếm hạt cà phê tối ưu. Cuối cùng, họ chọn El Diviso, một loại Sidra tự nhiên từ Colombia. Đồng thời, kỹ thuật cryodesiccation giúp tăng đậm vị sữa đến 900%, cùng với sự chuẩn bị kỹ lưỡng về kịch bản thuyết trình, đã tạo nên màn trình diễn hoàn mỹ.
Một điểm nhấn quan trọng là niềm tin mãnh liệt vào bản thân và đội ngũ của Douglas. Anh chia sẻ rằng 80% thành công đến từ việc duy trì chất lượng cao nhất cho tách cà phê và mô tả một cách chân thực. Phần còn lại thuộc về niềm tin rằng không ai làm việc chăm chỉ hơn anh.
Photo: the Specialty Coffee Association
Tầm Quan Trọng của Máy Barista Attitude Tempesta
Chiếc máy Barista Attitude Tempesta đã góp phần giúp Douglas duy trì sự nhất quán và hiệu quả cao. Với khả năng điều chỉnh linh hoạt và các tính năng tiên tiến, máy cho phép barista thể hiện kỹ năng một cách tinh tế, từ việc phân phối đều đặn đến nén cà phê và kiểm soát dòng nước. Dù là những chi tiết nhỏ, chúng lại tạo nên sự khác biệt lớn trong một cuộc thi, nơi từng phần trăm giây và hạt cà phê đều được tính toán kỹ lưỡng.
Tim hiểu thêm về máy pha cà phê specialty các nhà vô địch barista tin dùng tại đây: Barista Attitude Tempesta
Anthony Douglas là minh chứng rõ ràng rằng với sự kiên trì, rèn luyện bền bỉ và sự hỗ trợ từ thiết bị hiện đại như Tempesta, việc chinh phục đỉnh cao trong thế giới pha chế cà phê là điều hoàn toàn khả thi. Nhà vô địch barista này đã khẳng định rằng thành công không chỉ đến từ kỹ năng mà còn từ sự quyết tâm và tinh thần không ngừng phấn đấu.
Comments