Your Cart is empty
Nếu bạn muốn phục vụ những ly espresso đạt tiêu chuẩn quốc tế nhưng vẫn giữ mức giá bán cạnh tranh tại thị trường Việt Nam, thì lựa chọn đúng máy pha cà phê là yếu tố quan trọng để cân bằng giữa chất lượng đồ uống và hiệu quả đầu tư. Máy pha giá rẻ vẫn có thể cho ra cà phê, nhưng liệu có đảm bảo chất lượng chiết xuất ổn định, đồng đều qua từng ly, đặc biệt trong giờ cao điểm? Ngược lại, những dòng máy cao cấp với chi phí đầu tư lớn đôi khi lại vượt quá nhu cầu thực tế của quán, khiến thời gian thu hồi vốn kéo dài.
Wega Lunna 1 Group mang đến giải pháp cân bằng: chất lượng espresso chuyên nghiệp, khả năng vận hành bền bỉ và mức đầu tư hợp lý, giúp chủ quán tự tin phục vụ khách hàng và tối ưu hiệu quả kinh doanh lâu dài.
Với một chiếc máy pha dành cho kinh doanh, chất lượng không chỉ được đánh giá ở thời điểm máy còn mới, mà quan trọng hơn là khả năng duy trì hiệu suất sau nhiều năm vận hành.
Trong video trên, chúng ta nhìn lại một chiếc WEGA LUNNA 1 Group đã sử dụng khoảng 6 năm, từ những yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng espresso như nhiệt độ nước pha, độ ổn định nhiệt, Pre-infusion, đến khả năng phục vụ thực tế với nồi hơi đồng 5 lít, hơi đánh sữa, áp suất bơm 9 bar và thiết kế cho không gian quầy bar. Sau khoảng 6 năm sử dụng, máy vẫn duy trì hơi đánh sữa mạnh và áp suất bơm 9 bar ổn định. Đây là một dẫn chứng thực tế để nhìn rõ hơn về chất lượng và độ bền của LUNNA theo thời gian.
Toàn bộ phần khung của Wega Lunna làm bằng thép không gỉ. Vỏ máy làm bằng hợp kim phun sơn tĩnh điện. Các chất liệu này mang đến sự cứng cáp và bền bỉ trong suốt quá trình sử dụng.
Các bộ phận như group-head, vòi milk steam, vòi lấy nước nóng, khay nước thải đều làm bằng thép không gỉ hạn chế hao mòn. Hãy yên tâm rằng một khi sở hữu Wega Lunna, bạn sẽ tiết kiệm tiền bảo trì bảo dưỡng nếu so với loại máy cùng giá khác.
Máy Wega Lunna cao 51.5cm, đặc biệt thích hợp với quầy bar thấp, hẹp, có các kệ bếp phía trên. Tuy vậy, chân đế của máy lại khá cao, làm từ thép không gỉ bọc cao su chống trầy trượt, giúp người sử dụng dễ lau chùi quét dọn bề mặt bên dưới.
Để cà phê được thẩm thấu hoàn toàn và máy chiết xuất hết tinh chất ngon nhất của cà phê thì chiếc máy pha thông minh phải tưới đều một lượng nước nhỏ với áp suất thấp đủ để ẩm đều toàn bộ cà phê bột và ủ cà phê cho giãn nở đều trước khi pha. Chức năng này không những giúp cà phê ngon đậm đà mà còn kích hoạt tối đa và làm dậy mùi thơm nồng nàn của cà phê.
Wega Lunna làm được điều này một cách không thể hoàn hảo hơn. Tia nước nhỏ và tỏa đều với áp suất chỉ 3bar. Chức năng này có thể kích hoạt on/off.
Bình đun dung tích 5 lít bằng đồng dày, bơm tự động chất lượng cao.
Nhiệt độ và áp suất ổn định, đảm bảo chất lượng hàng trăm tách cà phê trong giờ cao điểm.
Với các dòng máy dùng HX (heat exchanger), ưu điểm là có giá cạnh tranh, nhưng nhược điểm là phải đánh đổi giữa sức mạnh steam và nhiệt độ pha cà phê (nếu giữ steam mạnh thì nhiệt quá cao để pha cà phê và ngược lại). Lunna A1 cũng được thiết kế với boiler HX, nhưng có “baby boiler” đi qua boiler chính tương đối lớn, đồng thời được trang bị thêm restrictor để giảm nhiệt độ pha cà phê, trong khi vẫn duy trì được steam đủ khoẻ.
Bàn phím mềm rất nhạy, bấm nhẹ tay.
Mỗi bên có 5 phím được lập trình độc lập trên mỗi group, bao gồm 4 phím được lập trình định lượng nước tự động cho ly đơn và ly đôi. Việc pha chế espresso nhanh và chính xác hơn rất nhiều.
Vòi steam có thể xoay gần như 180 độ. Góc quay rộng, linh hoạt hỗ trợ barista đánh sữa dễ dàng ở bất kỳ vị trí nào, kể cả kỹ thuật auto-steam.
Luồng hơi đều, áp lực mạnh, không bị xen lẫn nước giúp barista dễ dàng đánh sữa tạo foam sữa mịn, dày, đồng đều.
Trong điều kiện cùng công suất phục vụ, máy pha cà phê Wega Lunna và Wega Pegaso có khả năng đáp ứng tương tự nhau về chất lượng cà phê, độ bền, và tính ổn định. Tuy nhiên, Wega Pegaso vượt trội hơn ở một số tính năng cao cấp như cụm pha E61 và nút cơ điều khiển bơm thủ công, làm cho nó phù hợp hơn với những quán cà phê yêu cầu cao về kỹ thuật pha chế.
Để cà phê được thẩm thấu hoàn toàn và máy chiết xuất hết tinh chất ngon nhất của cà phê thì chiếc máy pha thông minh phải tưới đều một lượng nước nhỏ với áp suất thấp đủ để ẩm đều toàn bộ cà phê bột và ủ cà phê cho giãn nở đều trước khi pha. Chức năng này không những giúp cà phê ngon đậm đà mà còn kích hoạt tối đa và làm thức dậy mùi thơm nồng nàn của cà phê. Wega Lunna làm được điều này một cách không thể hoàn hảo hơn. Wega Lunna không những phun những tia nước nhỏ và tỏa đều với áp suất chỉ 3bar mà chức năng này còn được nhà sản xuất tôn trọng người dùng, bạn có thể kích hoạt on hoặc off. Vì sao? Vì có nhiều chuỗi quán trước đó lỡ sử dụng hiệu máy cà phê khác trước khi biết đến Wega Lunna. Nên về sau khi sử dụng Wega Lunna, cà phê pha ra thơm ngon đậm đà hơn hẳn. Tuy nhiên, yêu cầu của chuỗi là chất lượng đồng đều ở tất cả các điểm bán, trong khi không có cách nào chỉnh cho các máy không có chức năng pre-infusion pha ra cà phê ưng ý như vậy. Do đó, khách chuỗi tạm off chức năng này và đợi thay thế dần toàn bộ máy cũ thành máy Wega Lunna rồi kích hoạt đồng bộ. Đa số các máy hãng khác không có chức năng này. Khi bạn gắn tay cầm chứa bột cà phê vô máy rồi bấm nút là bơm áp lực hoạt động với áp suất cao 9bar phun nước nóng rất mạnh trực tiếp vào bột cà phê khiến việc thẩm thấu không đều và không chiết xuất hết tinh chất ngon nhất của cà phê. Khi kiểm tra bã cà phê (cookie) bạn sẽ thấy chỗ cứng chỗ mềm, chỗ ướt chỗ khô (có chỗ cà phê còn khô nguyên, nước chưa thẩm thấu đến). Một số máy khác có pre-infusion nhưng là phương pháp điện tử tự động, 1 van sẽ tự ngắt đột ngột ngay khi bơm áp lực vừa phun nước mạnh một lượng nhỏ vào bột cà phê. Áp suất phun này vẫn là 9bar và vẫn gây xáo trộn bột cà phê, vẫn có chỗ cà phê khô ướt, mềm cứng khác nhau và vẫn ko chiết xuất hết tinh chất, hương vị tuyệt hảo của cà phê. Van này cũng rất dễ bị vô hiệu hoá, dễ hỏng và dễ bị bỏ qua.
Trung Nguyen
Với yêu cầu cao về hiệu suất vận hành và sự đồng đều trong chất lượng đồ uống, hai chuỗi cà phê Trung Nguyên E-Coffee và Trung Nguyên Legend đã lựa chọn các dòng máy pha Wega Pegaso, Wega Polaris và Wega Lunna do ProCaffe cung cấp. Sở hữu thiết kế bền bỉ, khả năng vận hành ổn định và hiệu suất pha chế mạnh mẽ, máy pha cà phê Wega đáp ứng nhu cầu phục vụ liên tục tại các cửa hàng, góp phần duy trì chất lượng espresso và tối ưu hiệu quả vận hành mỗi ngày.
Với lượng khách lớn và yêu cầu cao về chất lượng đồ uống, các chuỗi cà phê như Phúc Long luôn cần những thiết bị pha chế bền bỉ, ổn định. Wega Lunna 1 Group nổi bật với khả năng pha liên tục trong giờ cao điểm, duy trì nhiệt độ ổn định và chất lượng espresso đồng đều giữa các ly. Kết hợp vòi steam mạnh mẽ, thao tác nhanh chóng và thiết kế bền chắc từ Ý, Lunna là giải pháp đáng cân nhắc cho các quán cà phê có tần suất phục vụ cao.
Phuc Long Coffee & Tea
ProCaffe triển khai chương trình khuyến mãi máy pha cà phê dành cho các chủ quán đang tìm kiếm giải pháp đầu tư hiệu quả cho quán nhỏ và vừa. Điểm nổi bật của chương trình là ưu đãi đặc biệt khi mua Wega Lunna A1 Group kết hợp cùng máy xay Eureka Firenze 75, […]
Xem thêm
Câu Hỏi Thường Gặp
Câu Hỏi Thường Gặp
Giải Thưởng & Sự Kiện
Quý khách hàng có nhu cầu tư vấn với chuyên gia ProCaffe vui lòng điền thông tin bên dưới, chúng tôi sẽ liên hệ ngay!
Công ty Cổ phần Quốc tế Bách Hợp
Showroom Hồ Chí Minh (Đỗ ô tô nhanh hoặc gửi Cộng Hòa Plaza): Số 1 Đường C18, P. Bảy Hiền, TP. HCM (Tầng 2, phía dưới là Apex Gym). – Hotline: 0833066066 – 0936102878 CSKH: 090 456 9878
Showroom Hà Nội (Đỗ ô tô nhanh): Số 126 đường Nguyễn Văn Tuyết, p. Đống Đa, Hà Nội (Tầng 3) – Hotline: 0898001878 – 0904860878
– Mã số thuế: 0310557217
– Ngày cấp: 26/09/2011
– Điện thoại: 028 3526 4108
– Email: info@procaffe.vn (BGĐ)
