Mô tả

Dụng cụ căn chỉnh EK43 – Phụ kiện bắt buộc để Mahlkonig EK43 đạt hiệu suất tối đa

Trong thế giới máy xay cà phê cao cấp, Mahlkönig EK43 được xem là chuẩn mực về độ đồng đều và khả năng khai thác hương vị hạt. Tuy nhiên, rất nhiều người dùng chưa khai thác được hết tiềm năng của EK43 chỉ vì một yếu tố: độ căn chỉnh của cặp dao xay. Đó là lý do vì sao Dụng cụ căn chỉnh EK43 (SP Alignment Tool) trở thành phụ kiện không thể thiếu cho bất kỳ quán cà phê hay barista nào sử dụng dòng máy này.

Dụng cụ căn chỉnh EK43 được thiết kế để đưa hai mặt dao phẳng 98mm về đúng vị trí đồng tâm và song song tuyệt đối. Trong quá trình sử dụng, thay dao hoặc vệ sinh, cặp dao có thể bị lệch chỉ vài phần trăm milimet – nhưng với một máy có độ chính xác cao như EK43, sai số nhỏ này đủ để tạo ra sự khác biệt lớn trong ly cà phê. Dao lệch khiến hạt cà phê bị nghiền không đều, sinh ra nhiều bột mịn (fines), dẫn đến chiết xuất gắt, đắng hoặc thiếu cân bằng.

Khi sử dụng Dụng cụ căn chỉnh EK43, người dùng có thể xác định chính xác điểm “zero” thực – tức là vị trí hai mặt dao bắt đầu chạm đều 360 độ. Từ đó, toàn bộ thang chỉnh độ mịn của EK43 sẽ trở nên chính xác và lặp lại được. Điều này đặc biệt quan trọng với espresso và filter cao cấp, nơi chỉ cần lệch một chút là profile hương vị đã thay đổi rõ rệt.

Với những quán sử dụng EK43 cho espresso, brew bar hoặc rang xay chuyên nghiệp, Dụng cụ căn chỉnh EK43 không phải là phụ kiện “có thì tốt” mà là thiết bị hiệu chuẩn bắt buộc. Một chiếc EK43 được căn chỉnh đúng sẽ cho:

• Phân bố kích thước hạt đẹp hơn
• Ít hạt bụi mịn hơn
• Shot espresso ổn định hơn
• Pour-over trong và ngọt hơn

Khám phá thế giới máy xay Mahlkonig

Nếu bạn đang sử dụng hoặc quan tâm đến máy xay cà phê Mahlkonig EK43, đừng bỏ lỡ trang thương hiệu Mahlkönig tại ProCaffe. Tại đây, bạn sẽ tìm thấy đầy đủ các dòng máy xay huyền thoại như EK43, E65S, E80S GBS, X54, X64 SD cùng phụ kiện chính hãng và linh kiện thay thế. Ngoài sản phẩm, ProCaffe còn có nhiều bài blog chuyên sâu về Mahlkonig – Đây là nguồn thông tin hữu ích giúp bạn khai thác tối đa hiệu suất của chiếc máy xay đẳng cấp đến từ Đức.