Mô tả

Máy pha cà phê Lelit Bianca V3 dành riêng cho người đam mê, muốn đi sâu trải nghiệm thế giới espresso ngay tại nhà.

Bạn là người đam mê cà phê, luôn muốn đào sâu khám phá thế giới espresso đầy ẩn số. Bạn muốn một cỗ máy cho phép bản thân có thể kiểm soát tối đa chất lượng tách espresso cũng như trích xuất được tất cả đặc tính của loại cà phê bạn dùng. Bên cạnh đó, kiểu dáng thanh nhã, tinh gọn giúp tô điểm cho quầy bar/căn bếp tại gia chứ không cồng kềnh như máy thương mại.

Sở hữu E61, bơm quay, PID tích hợp và tính năng tùy chỉnh dòng chảy chiết xuất (flow control), nàng thơ Lelit Bianca V3 chắc chắn sẽ chinh phục và mang đến trải nghiệm pha chế tuyệt vời cho bạn.

TÍNH NĂNG NỔI BẬT MÁY PHA CÀ PHÊ LELIT BIANCA V3

E61 Group Head

Máy pha cà phê Lelit Bianca V3 là máy pha café duy nhất của Lelit sở hữu cả E61 group head và có khả năng kiểm soát dòng chảy chiết xuất.

Group E61 được sáng chế từ năm 1961, tạo nên cuộc cách mạng trong chiết xuất espresso và vẫn được tin dùng cho đến nay chứng tỏ giá trị tuyệt vời mà nó mang lại. Máy pha café sở hữu E61 sẽ giữ được nhiệt độ ổn định hơn trong thời gian dài.

Tính năng Pre-infusion đi kèm cho phép cà phê được ủ ở áp suất thấp trước khi đi đến giai đoạn chiết xuất hoàn toàn với áp chuẩn 9 bar. Ủ cà phê với áp suất thấp giúp bột cà phê nở đều, gia tăng mặt tiếp xúc của nước với bột cà phê, khóa chặt hạt bột mịn (giảm tắt nghẽn lỗ thoát), làm hạn chế xuất hiện rãnh chiết xuất ở bánh cà phê. Tất cả đều giúp cho quá trình chiết xuất hướng đến kết quả hoàn mỹ nhất.

Flow Control

Tốc độ dòng chảy là lượng nước đi qua bánh cà phê tại head group trong quá trình chiết xuất espresso. Lượng nước này nhiều hay ít, nhanh hay chậm trong thời gian chiết xuất sẽ tác động đến hương vị tổng thể của tách espresso (thay đổi độ chua, đắng, ngọt và thể chất dày mỏng). Nói cách khác, việc Lelit Bianca V3 có thể kiểm soát dòng chảy chiết suất cho phép người pha chế điều chỉnh hương vị espresso như y muốn, cũng như khai phá thêm nhiều sắc thái khác nhau của cà phê (với điều kiện các yếu tố khác như là độ mịn bột cà phê, lượng nước, áp suất, nhiệt độ, thời gian,.. đã được nắm bắt).

Ở máy pha cà phê Lelit Bianca V2, việc điều chỉnh tốc độ dòng chảy được thực hiện trực tiếp bằng cách tăng/giảm áp suất vòi bơm bởi một bánh chèo bằng gỗ phía trước của máy. Một đồng hồ đo áp suất được bố trí đi kèm giúp người dùng quan sát sự biến thiên áp suất trong suốt quá trình chiết xuất.

Ở phiên bản mới nhất V3, Lelit Bianca còn có khả năng tự động hoá (và ghi nhớ) việc kiểm soát dòng chảy.

Video thực nghiệm

LCC (Lelit Control Center) và bộ điều khiển nhiệt độ PID

Trung tâm kiểm soát mọi thông số có thể đo lường của máy bao gồm đồng hồ hiển thị thời gian chiết xuất, căn chỉnh nhiệt độ nước bình đun (pha cà phê và tạo hơi đánh sữa), tắt/bật chế độ gia nhiệt bình đun, tùy chỉnh pre-infusion, cài đặt stand by…

• Tùy chỉnh Pre-infusion: thời gian nước chảy qua bánh café giai đoạn đầu và thời gian nghỉ trước khi bước vào giai đoạn chiết xuất sau đó có thể thay đổi theo ý người dùng. Thay đổi 2 thông số này, người dùng sẽ tác động đến lượng nước, thời gian ủ cà phê, tương thích với loại cà phê đang sử dụng. Ở phiên bản Lelit Bianca V3, có thể on/off pre-infusion
• Bộ điều khiển nhiệt độ PID: cho phép điều chỉnh và kiểm soát nhiệt độ bình đun chuẩn xác nhất bằng cách liên tục tính toán lượng điện năng cần thiết để duy trì nhiệt độ mục tiêu. Chúng cũng cho phép hiển thị nhiều thông tin chi tiết hơn cho người dùng so với các hệ thống điều khiển nhiệt truyền thống.

• Bộ đếm thời gian Timer: đo thời gian chiết xuất cà phê kể từ khi máy bơm được kích hoạt. Thông tin này cực kỳ hữu ích để người dùng căn chỉnh độ mịn bột cà phê (máy xay cà phê) để đạt thời gian chiết xuất lý tưởng 25 giây cũng như duy trì tính nhất quán của những lần sau.

Máy pha cà phê Lelit Bianca V3 – khả năng bù nhiệt trong khi chiết xuất

Khoảng bù nhiệt có thể cài đặt dao động từ -25 độ C tới + 25 độ C. Tuy giá trị biểu thị lớn vậy nhưng nhiệt thực tế bù trung bình ở mức: cài đặt biểu thị +5 độ C thì thực tế bù +0.5 đến +1 độ C, tuỳ khoảng thời gian chiết xuất.

Thêm chú ý nữa: Nhiệt độ cài đặt boiler chiết xuất có trị số lớn hơn nhiệt độ ở group head khoảng 2-3 độ C. Điều này là bình thường. Do vậy việc cài đặt 93-95 độ C cho boiler chiết xuất không phải là quá cao, tất nhiên cần điều chỉnh cho phù hợp với loại cà phê sử dụng.

Video thực nghiệm

Bình đun kép

Máy pha cà phê espresso Lelit Bianca V3 sở hữu bình đun kép công suất 1400W mạnh mẽ, một chuyên đun nóng nước làm café và phần còn lại tạo hơi đánh sữa, giúp người sử dụng có thể thao tác đồng thời 2 bước này mà không cần phải chờ đợi gia nhiệt. Với bộ điều khiển nhiệt độ độc lập, người dùng cũng có thể tùy chỉnh mức nhiệt độ hoàn hảo phù hợp với độ rang của mọi loại café bạn muốn.

Bơm quay

Lelit Bianca V3 sử dụng bơm quay, cho hiệu suất hoạt động mạnh mẽ, áp lực ổn định đồng thời đảm bảo thanh âm êm ái cho không gian đặt máy. Loại bơm này có tuổi thọ ổn định hơn loại bơm rung, thường được sử dụng cho máy pha cà phê thương mại đắt tiền.

Chuyển đổi nguồn nước

Máy có 2 lựa chọn nối ống cấp nước trực tiếp (nguồn cấp nước và cả khay nước thải) hoặc sử dụng nước bình. Ngoài ra, bình nước đi kèm máy còn có thể thay đổi vị trí (trái phải hoặc phía trước). Nhờ sự linh hoạt trong lắp đặt này, máy dễ dàng đặt được ở mọi vị trí.

Vật liệu chất lượng cao

Bánh chèo, núm xoay, cần gạt, chân đế, tay cầm cà phê đều được gia công bằng walnut thượng hạng, mang đến vẻ đẹp sang trọng cổ điển cho máy. Toàn bộ các mảng trống còn lại, bao gồm thân máy, ngăn chứa nước, khay nước thải và ray lưới đều đúc từ thép không gỉ đánh bóng AISI 304 cao cấp, bền chắc và dễ dàng vệ sinh.

Tiết kiệm năng lượng

Hệ thống tiết kiệm năng lượng ở máy pha cà phê Lelit Bianca V3 cho phép thiết lập thời gian chờ, sau đó tắt nồi hơi và giữ bình đun cà phê duy trì tại mức nhiệt 70 ° C. Thời gian đặt lại khoảng 10 phút.

THÔNG SỐ KỸ THUẬT MÁY PHA CÀ PHÊ LELIT BIANCA V3

• Kích thước (LxDxH): 29 x 48.5 x 40 cm
• Trọng lượng: 26.5kg
• Công suất: 1400W
• Áp lực bơm: 9 bar
• Dung tích nồi hơi (inox): 1.5 lít – 1400W
• Dung tích nồi đun café (inox): 800ml – 1000W
• Hộc chứa nước: 2.5 lít – BPA free
• Màn hình hiển thị: OLED (LCC)
• Đồng hồ đo áp: group head, bơm và nồi hơi
• Tay cầm cà phê: 58mm
• Phụ kiện đi kèm: 2 tay cầm, rổ lọc IMS, bộ lọc mềm nước, phụ kiện lắp đặt nối nước trực tiếp, tamper inox,..
• Bảo hành: 12 tháng
• Xuất xứ: 100% Ý
• Màu sắc: Inox, Trắng, Đen

Xem thêm: LELIT MARAX- PL62X