Máy xay Vitamix USA phổ biến tại thị trường Việt Nam gồm 4 loại từ phổ thông đến cao cấp, bao gồm:

• Vitamix Drink Machine 2-speed: dòng xay sinh tố cơ bản với 2 chế độ xay lập trình sẵn. Mô-tơ 2 mã lực. Xem giá tại đây.
• Vitamix Drink Machine Advance 6-speed: máy xay sinh tố đa năng hơn dòng 2-speed với 6 tốc độ xay, tự động ngắt khi xay xong. Dao và cối Advance là loại dành riêng cho thức uống đá xay, mô-tơ 2 mã lực. Xem giá tại đây.
• Vitamix Vita Prep 3: máy xay chuyên dùng chế biến thức ăn cho nhà hàng với 10 tốc độ xay có thể điều chỉnh. Máy còn có chày dầm hỗ trợ chế biến thức ăn cứng. Mô-tơ 3 mã lực. Xem giá tại đây.
• Vitamix The Quiet One: loại máy xay sinh tố công nghiệp cao cấp của Vitamix với chứng nhận chạy êm nhất thế giới. Đặc biệt ở chỗ, 34 chương trình cài sẵn (có thể thay đổi) và 93 tốc độ xay khác nhau. Thay đổi lập trình đơn giản bên ngoài dãy phím, có thể thay đổi thời gian xay và tốc độ mô-tơ là điều tuyệt vời người dùng có thể tìm thấy ở máy này. Mô-tơ 3 mã lực, đi kèm máy còn có hộc chống ồn. Xem giá tại đây.

Nhìn vào tóm tắt chung, có thể thể thấy chức năng của các sản phẩm này chênh nhau khá rõ ràng. Vậy loại nào là phù hợp với nhu cầu quán cafe take away sắp mở của bạn, hãy cùng phân tích sâu hơn. Ở đây, Procaffe xin chỉ đề cập 3 máy xay Vitamix 2-speed, 6-speed và The Quiet One – các loại máy chuyên dụng làm cafe đá xay.

Cối máy xay Vitamix

Như hình bên trên, có thể thấy cối của máy xay Vitamix Drink Machine 2 speed khác với Drink Machine Advance và TQO. 2-speed sử dụng loại cối cơ bản dòng phổ thông của máy xay Vitamix trong khi đó, 6-speed và The Quiet One dùng cối Advance.

Loại cối Advance có cấu tạo ba mặt độc đáo được làm từ nguyện liệu là hợp chất carbon tổng hợp siêu bền. Khi hỗn hợp thức uống từ dao xay va vào thành cối sẽ hất ngược trở về dao xay, tạo thành vòng xoáy giúp xay thức uống nhanh và hiệu quả hơn. Cấu trúc vòm miệng sâu và vuông cũng hỗ trợ đổ thức uống kết cấu dày nhanh và hạn chế đổ vương vãi xung quanh.

Dao xay Vitamix

Đi chung với cối, do đó dao của 2-speed cũng là loại thường 4 mặt. Trong khi đó, máy xay Vitamix Drink Machine Advance và The Quiet One đều dùng dao xay Advance chuyên dụng cắt đá. Đặc điểm của loại dao này là chỉ có 2 cạnh được thiết kế to bản, cắt đá nhanh và mạnh hơn.

Đặc điểm bộ dao máy xay Vitamix lại có tuổi thọ lâu dài hơn loại các thương hiệu khác. Vì sao? Lý do nằm ở vòng bạc đạn đôi. Bộ dao hãng khác chỉ có 1 vòng bạc đạn, khi hoạt động liên tục nhanh nóng hơn làm ảnh hưởng đến mô-tơ, mô mau xuống cấp, hư hỏng. Trong khi đó, với 2 vòng bạc đạn đặc biệt, dao xay Vitamix Advance hoạt động với hiệu suất cao và bền hơn rất nhiều, rất tiết kiệm.  Mặc khác, bộ dao xay Vitamix là có thể tháo rời khỏi cối xay. Vì thế, khi dao xay bị mòn, chỉ cần thay bộ dao xay mà không cần mua cối mới, tiết kiệm lần 2 cho người dùng.

Nên mua máy xay Vitamix Drink Machine 2-speed hay Vitamix Drink Machine Advance 6-speed?

Với giá chênh nhau khoảng hơn 2 triệu, có lẽ bạn đã thấy được sự khác nhau rõ ràng giữa máy xay 2-speed và Advance 6-speed. Nếu quán cafe take away nhỏ và ngân sách có hạn, máy xay Vitamix Drink Machine 2-speed có thể đáp ứng tốt những nhu cầu xay thức uống cơ bản như cafe đá xay, smoothie với 2 tốc độ xay, vẫn đảm bảo hiệu suất hoạt động cao liên tục nhờ hệ thống mô-tơ 2HP mạnh mẽ.

Nếu muốn có sự nâng cao và tiện dụng hơn trong việc pha chế, quán đông khách và có sự đa dạng trong menu thức uống, hạy chọn máy xay Vitamix Drink Machine Advance. Chiếc máy này có 6 tốc độ xay, động cơ 2HP và tự động ngắt – sẽ tiết kiệm khá thời gian để nhân viên rảnh tay tiếp khách order món. Hiện nay, chuỗi The Coffee House, Phúc Long đang dùng máy này.

Vậy còn máy xay Vitamix The Quiet One, câu hỏi đặt ra là tại sao phải bỏ ra số tiền gấp đôi máy 6 speed chỉ để mua chiếc máy chạy êm hơn thôi, có thật là quá phí và không cần thiết? Hãy đặt câu hỏi ngược lại, tại sao hệ thống cà phê cao cấp Starbucks hay mới đây là Highlands Coffee phải đổi toàn bộ máy cũ DMA để trang bị chiếc máy xay Vitamix The Quiet One tại quầy pha chế của họ.

Tính năng nổi bật máy xay Vitamix The Quiet One

Nâng cao chất lượng dịch vụ cho quán cà phê hạng sang.

Quán cà phê đông khách là điều mong mỏi của mọi chủ đầu tư. Tuy nhiên, vấn đề phát sinh là các quán cafe này thường khá ồn nếu không gian không đủ rộng lớn (những chiếc máy xay sinh tố, máy xay cà phê, máy pha cà phê hoạt động cùng lúc). Nhân viên khó lòng tư vấn cho khách hàng, khách hàng cũng không có không gian thưởng thức cà phê, trò chuyện thư giãn với đối tác, bạn bè bởi quá ồn ào. Vì vậy, chiếc máy xay sinh tố hoạt động êm như một lời thì thầm (59-68dB) chắc chắn là một sự lựa chọn hoàn hảo.

Hỗ trợ đội ngũ R&D phát triển công thức không giới hạn, mang đến những thức uống mới và độc đáo, đậm dấu ấn của riêng thương hiệu.

Máy xay Vitamix The Quiet One đặc biệt không chỉ dừng lại ở việc chạy êm. Máy có động cơ 3 mã lực mạnh mẽ. Bên ngoài dãy phím thao tác, máy có 6 phím được cài sẵn trong bộ 34 chương trình xay trộn khác nhau (có thể thay đổi) đã được hãng tinh lọc công thức từ nhiều barista hàng đầu thế giới. Và việc cài đặt lại các chương trình này thì có thể làm trực tiếp tại dãy phím thao tác bên ngoài, không cần thẻ nhớ, không cần máy tính rắc rối. Việc pha chế nhanh và chính xác, tiện lợi hơn rất nhiều.

Chương trình xay trộn tiên tiến nhất hiện nay

Ngoài ra, máy còn có 93 tốc độ xay trộn khác nhau (hãy nhớ, 2-speed chỉ có 2 và 6-speed chỉ có 6). Và vượt lên trên tất cả, chiếc máy siêu cao cấp này còn có thể THAY ĐỔI TỐC ĐỘ của motor (VARIABLE SPEED) và THỜI GIAN XAY để phù hợp với các loại thức uống khác nhau. Cụ thể khi xay thức uống đá viên, ban đầu mô-tơ sẽ chạy chậm để làm vỡ đá rồi sau đó tăng tốc dần/nhanh để làm nhuyễn mịn thức uống. Tùy kết cấu loại thức uống mà barista có thể cài đặt chi tiết nhiều khoảng tốc độ/thời gian cho phù hợp trong cùng 1 chương trình xay.

Ví dụ chương trình xay cho thức uống cà phê hỗn hợp: ban đầu, máy tăng tốc đến mức thấp LOW (25%), tăng dần lên mức trung MED (50%), sau đó lên mức cao HIGH (100%). Còn đối với món Shake khó trộn thì sẽ là ban đầu tăng tốc đến mức trung bình cao MED-HIGH (80%), giảm xuống mức trung (51%), rồi tăng dần lên mức cao HIGH (100%).

Chức năng này không có ở máy xay Vitamix Drink Machine Advance, còn ở Vitamix Vita-Prep 3 thì phải điều khiển bằng tay (10 tốc độ). Máy xay Vitamix The Quiet One có các phím manual điều chỉnh tốc độ motor. Nhờ các phím này mà bartender dễ dàng phát triển công thức mới.

Lời kết

Hi vọng những thông tin về giá, so sánh tính năng đặc biệt cụ thể của từng máy xay Vitamix ở trên có thể giúp ích cho quý khách hàng trong việc chọn lựa chiếc máy xay cho quán của mình. Với vị trí là nhà nhập khẩu – đại diện phân phối thương hiệu máy xay Vitamix tại Việt Nam, Procaffe luôn sẵn sàng giải đáp mọi thắc mắc cũng như cung cấp sản phẩm có giá và chất lượng tốt đến tay người mua.

Lưu ý khi mua máy xay Vitamix

Hiện nay, trên thị trường Việt Nam có xuất hiện máy xay Vitamix giá rẻ dùng điện áp 110V hoặc dùng phích cắm 3 chấu vuông. Đây là hàng trôi nổi, không rõ nguồn gốc xuất xứ và sẽ không được áp dụng chế độ bảo hành chính hãng. Procaffe chỉ phân phối sản phẩm Vitamix chính hãng nhập khẩu cho thị trường Việt Nam, dùng điện áp 220V, French plug và được bảo hành chính hãng lên đến 3 năm.

Phích 2 chấu Vitamix chính hãng cho thị trường Việt Nam

Ngoài ra, bên cạnh chế độ bảo hành, Procaffe còn có dịch vụ sau bán hàng hoàn hảo cho loại máy xay sinh tố công nghiệp này như:

• Kiểm tra, tư vấn sử dụng, vệ sinh đúng cách giúp kéo dài tuổi thọ máy.
• Tư vấn công thức pha chế.
• Cài đặt chương trình phù hợp thức uống mới.
• Bảo trì, thay thế phụ tùng Vitamix chính hãng với giá phải chăng.

Mọi thắc mắc, quý khách hàng có thể liên hệ hotline sau:

• HCM: 0833066066 – 0944239003; 37B Ba Tháng Hai, Phường 11, Quận 10, TP.HCM
• Hà Nội: 0912120099 – 0936637999; Số 39 đường 53 phố Yên Lãng, Đống Đa, Hà Nội

Xem toàn bộ video về máy xay Vitamix tại đây.