Mô tả

Combo Wega Pegaso 2 Group + Firenze 75 – Lựa chọn thông minh cho quán 150–300 khách/ngày

Trong thế giới máy pha cafe quán, sự ổn định và tính bền bỉ luôn quan trọng hơn bất kỳ thông số quảng cáo nào. Một quán cà phê 200–350 khách/ngày không chỉ cần máy pha mạnh, mà còn đòi hỏi máy xay phải đủ nhanh, đủ đều để đảm bảo mỗi shot espresso giữ nguyên chất lượng. Chính vì vậy, combo máy pha cafe espresso Wega Pegaso 2 Group đi cùng máy xay espresso Eureka Firenze 75 trở thành lựa chọn thiết thực cho những quán bước vào giai đoạn vận hành nghiêm túc.

Máy pha cà phê Wega Pegaso 2 Group – Nhiệt ổn định, áp suất chuẩn, xử lý giờ cao điểm nhẹ nhàng

Nếu như Wega Pegaso 1 Group nổi tiếng ở phân khúc quán nhỏ thì bản Wega Pegaso 2 Group được sinh ra để chịu tải nặng hơn. Bình đun đồng dung tích lớn, cụm thép E61 nối group-head dày cộp, khả năng giữ nhiệt gần như “không giảm” dù máy chạy liên tục hàng giờ. Đây chính là điều tạo nên espresso ổn định suốt một ngày dài – shot buổi sáng hay shot cuối buổi vẫn giữ cùng một form, không bị chua bất thường hay nhạt màu vì nhiệt độ tuột.

Máy pha cafe Pegaso 2 Group còn có điểm cộng lớn: pre-infusion cơ học. Đây không phải tính năng phổ biến ở dòng máy pha espresso tầm trung, nhưng lại cực kỳ quan trọng khi làm quán. Lượng nước ban đầu được phun nhẹ, không ép, giúp bánh cà phê nở đều và giảm nguy cơ channeling. Nhờ vậy, espresso dễ đạt vị cân bằng hơn, độ ngọt và body rõ ràng hơn, ít bị “đắng gắt” như khi nước tạt mạnh vào bột.

Cảm giác vận hành Wega Pegaso 2 Group khá “chắc tay”, đúng chất Ý: thao tác đơn giản, bảng phím nhạy, định lượng nước chuẩn từng group, steam mạnh và hồi hơi nhanh – điều mà barista nào cũng thích khi phải làm sữa liên tục trong giờ cao điểm. Đây là kiểu máy không màu mè, không “show off” nhưng rất đáng tin cậy khi đưa vào quán đông khách.

Eureka Firenze 75 – Máy xay espresso ổn định, mượt mà và bền bỉ cho quán đông

Bộ đôi chỉ thực sự hoàn chỉnh khi đi cùng máy xay espresso Eureka Firenze 75. Đây không phải dòng single-dose sang chảnh, mà là máy xay thương mại đúng nghĩa: nhanh, đều, ít nóng và bền. Burr phẳng 75mm tạo ra bột mịn đồng đều, không “bị sốc nhiệt” khi chạy liên tục. Với quán đông khách, đây là điều sống còn vì chỉ cần burr nóng quá mức là espresso sẽ lệch vị ngay lập tức.

Điểm hay ở Firenze 75 là cảm giác vận hành rất dễ chịu. Độ mịn điều chỉnh mượt, motor khỏe nhưng êm, bột cà phê khi rơi xuống portafilter tơi và đều – barista chỉ cần tamp nhẹ là vào đúng “điểm ngọt”. Với mô hình quán đông khách, một chiếc máy xay dễ dùng, ít lỗi và ít tụ nhiệt chính là sự bảo đảm rằng workflow luôn trơn tru, không có “nút thắt cổ chai” ở khâu xay.

Vì sao combo này hợp cho quán 150–300 khách/ngày?

Điểm mạnh của combo này không nằm ở những tính năng “lung linh”, mà ở khả năng vận hành thực tế. Nhiệt độ Pegaso ổn định từ shot đầu đến shot cuối; độ mịn của Firenze hầu như không lệch đi dù xay hàng trăm gram liên tục. Quán sẽ không gặp tình trạng espresso sáng ngon – chiều dở, hoặc barista phải chỉnh máy 5–6 lần mỗi ngày.

Khi workflow được rút ngắn – xay nhanh, chiết xuất chuẩn, steam mạnh – quán phục vụ khách nhanh hơn, giảm thời gian chờ. Điều này cực kỳ quan trọng cho mô hình take-away hoặc quán đông vào buổi sáng.

Một điểm nữa khiến combo này đáng tiền là dễ đào tạo nhân viên. Barista mới vẫn có thể làm được ly cà phê đạt chuẩn mà không dễ “làm hỏng shot” như những combo giá rẻ. Chủ quán giảm đáng kể rủi ro do con người, trong khi chất lượng phục vụ lại nhất quán hơn.

Combo lý tưởng cho quán muốn chất lượng bền vững

Khi ghép máy pha cafe espresso Wega Pegaso 2 Group với máy xay espresso Eureka Firenze 75, bạn có một hệ thống vận hành đúng nghĩa thương mại:
– Nhiệt ổn định suốt ngày
– Bột xay đều, không tụ nhiệt
– Workflow nhanh, ít lỗi
– Dễ đào tạo nhân viên
– Chi phí đầu tư hợp lý so với hiệu năng

Đây là combo mang đến sự “an tâm vận hành” – thứ mà bất kỳ chủ quán nghiêm túc nào cũng cần. Không hào nhoáng, không thừa tính năng, nhưng cực kỳ đáng tin cậy khi đưa vào quán 200–350 khách/ngày.

Wega Pegaso EVD 2 group

• Dung tích bình đun: 10.5 lít
• Công suất: 3400W
• Điện áp: 220-240V/1N. Có thể dùng điện 3 pha 380V/3N
• Trọng lượng: 62kg
• Kích thước (WxDxH): 740 x 555 x 515 mm

Chi tiết: Wega Pegaso 2 group

Eureka Firenze 75

– Dao xay phẳng, đường kính 75mm
– Chất liệu: Thép cứng
– Công suất: 340W
– Tốc độ xay: 3.2 – 3.6 g/s
– Tốc độ vòng quay: 1350 vòng/phút
– Hộc chứa hạt: 2kg
– Kích thước: 700x218x258 mm (H x W x D)
– Khối lượng: 13kg

Chi tiết: Eureka Firenze 75

Combo máy pha cà phe Wega Pegaso 2 group và Eureka Firenze 75

Lưu ý:

• Chương trình tri ân dành cho khách hàng sử dụng cafe ProCaffe.
• Giá khuyến mãi áp dụng nội thành HCM và HN
• Giá khuyến mãi chưa gồm VAT