Mô tả

Máy Pha Cà Phê Đặc Sản Kees van der Westen Spiritello – Đỉnh Cao Trải Nghiệm Espresso Tại Gia

Máy pha cà phê đặc sản Spiritello của Kees van der Westen là sản phẩm dành riêng cho những ai đam mê cà phê và mong muốn sở hữu một trải nghiệm pha chế đẳng cấp ngay tại không gian riêng. Sở hữu thiết kế tinh tế, công nghệ tiên tiến và mang phong cách sang trọng, Spiritello không chỉ là một chiếc máy pha cà phê mà còn là biểu tượng cho phong cách sống thời thượng.

Thiết Kế Khí Động Học Độc Đáo – Dấu Ấn Kees van der Westen

Spiritello là hiện thân của triết lý thiết kế tối giản nhưng đậm chất cơ khí nghệ thuật từ Hà Lan. Với đường nét khí động học độc quyền, máy được chế tác thủ công, tạo nên vẻ ngoài ấn tượng và trở thành điểm nhấn sang trọng cho mọi không gian.

Tính Năng Nổi Bật Của Spiritello

Lever machine nhưng hiện đại hơn bao giờ hết

• Cần gạt lò xo điều chỉnh được lực nén → thay đổi áp suất chiết xuất, tạo profile cá nhân (hiếm thấy ở lever machine).

• Pre-infusion điều chỉnh từ 1.5 – 4 bar → giai đoạn tiền chiết xuất kiểm soát được, thay vì cố định như lever truyền thống.

• Đồng hồ áp suất thật tại puck → cho barista số liệu chính xác, phản ánh trực tiếp quá trình chiết xuất.

An toàn và tiện lợi hơn

• Khoá lever an toàn → ngăn lever bật mạnh.

• Nút xả group & dừng shot sớm → linh hoạt, vệ sinh nhanh chóng.

Ổn định và bền bỉ

• Hệ thống nồi hơi kép: 0,8 lít cho chiết xuất – 3,5 lít cho steam, cả hai bằng inox 316L, PID kiểm soát độc lập.

• Vòi hơi Zappo 2 lớp + đầu PEEK: không bỏng tay, không sữa cháy bám, vệ sinh dễ dàng.

• Piston & vòng đệm PEEK: chịu nhiệt tới 260°C, cách nhiệt, chống bám dính, giữ ổn định nhiệt và độ sạch.

Thông Số Kỹ Thuật Kees van der Westen Spiritello

• Group: 1 group

• Nồi hơi chiết xuất: 0,8 lít (inox 316L)

• Nồi hơi steam: 3,5 lít (inox 316L)

• Bình chứa nước: 3,5 lít (tích hợp, có thể kết nối trực tiếp)

• Bơm: Bơm quay yên tĩnh, thép không gỉ

• Màn hình: Tròn 53mm với nút xoay

• Trọng lượng: ~40 kg

• Nguồn điện: 220–240V

Hệ Thống Nồi Hơi Kép

Spiritello được trang bị hệ thống nồi hơi kép. Cả hai nồi hơi đều làm từ thép không gỉ 316L, loại thép có độ bền cao, chống chịu ăn mòn vượt trội so với 304, giúp máy có tuổi thọ lâu dài trong môi trường vận hành chuyên nghiệp. Mỗi nồi hơi có thể bật/tắt độc lập. Tay cầm lọc (filter holder) cũng bằng thép không gỉ.

Cả hai nồi hơi đều có thể xả nước qua van bi. Nồi hơi cà phê xả trực tiếp về khay thoát nước, trong khi nồi hơi hơi nước đi kèm đầu nối và ống xả rời.

• Nồi hơi hơi nước (3,5 lít): cung cấp hơi mạnh mẽ, ổn định, thích hợp đánh sữa liên tục. Vòi lấy nước nóng có cơ chế pha trộn nước nóng – lạnh, cho dòng chảy êm và nhiệt độ điều chỉnh được.

• Van hơi Zappo: thân vòi làm từ thép không gỉ hai lớp, đầu bằng vật liệu PEEK cách nhiệt và chống bám dính. Nhờ vậy, người dùng không bị bỏng khi chạm vào, sữa không cháy bám, dễ vệ sinh sau khi đánh sữa.

• Nồi hơi cà phê (0,8 lít): kết hợp trực tiếp với group thành một khối bão hoà nhiệt, được kiểm soát bằng PID để duy trì nhiệt độ cực kỳ chính xác. Trước khi vào nồi hơi cà phê, nước đi qua bộ trao đổi nhiệt trong nồi hơi hơi nước để được gia nhiệt sơ bộ, giúp giữ ổn định khi máy pha liên tục.

Tất cả các mối hàn trong nồi hơi được thực hiện cả trong lẫn ngoài, loại bỏ khe hở, ngăn nguy cơ ăn mòn.

Ổn Định Nhiệt Độ

Triết lý của Kees van der Westen là đảm bảo nước pha cà phê đạt đúng nhiệt độ mục tiêu và giữ ổn định trong suốt hành trình đến bánh cà phê.

• Nồi hơi cà phê & group được thiết kế thành một khối bão hòa nhiệt, kiểm soát bằng PID, giúp duy trì độ chính xác cao ngay cả khi máy vận hành liên tục.

• Piston và vòng đệm sử dụng vật liệu PEEK (Polyether ether ketone): PEEK không hấp thụ nhiệt, chịu nhiệt tới 260°C và chống bám dính, nhờ đó:

  • Nước chiết xuất không bị thất thoát nhiệt.

  • Piston luôn sạch, ít cặn bám.

  • Đầu steam wand không làm sữa nóng quá mức, dễ vệ sinh.

• Nước trước khi vào nồi hơi cà phê được làm nóng sơ bộ qua bộ trao đổi nhiệt đặt trong nồi hơi hơi nước, giúp máy vừa tiết kiệm năng lượng, vừa ổn định nhiệt khi pha nhanh hoặc liên tục.

• Toàn bộ bộ phận tiếp xúc với nước làm từ thép không gỉ 316L, có khả năng chống ăn mòn cao hơn và truyền nhiệt thấp hơn nhiều lần so với đồng thau, hạn chế thất thoát nhiệt ra môi trường xung quanh.

👉 Nhờ cấu trúc này, Spiritello duy trì được sự ổn định nhiệt độ tuyệt đối – yếu tố then chốt để tạo nên espresso chuẩn vị và đồng nhất.

Bơm Quay

Spiritello được trang bị bơm quay bên trong, chế tạo từ thép không gỉ, vận hành bằng động cơ 180 Watt, phù hợp cho sử dụng liên tục. Bơm đưa nước qua bộ giảm áp (có thể điều chỉnh thủ công), sau đó dẫn vào bộ trao đổi nhiệt trong nồi hơi hơi nước, rồi đến nồi hơi cà phê và cuối cùng là buồng chiết xuất dưới piston. Nhờ bước gia nhiệt sơ bộ này, nồi hơi cà phê có thể giữ dung tích nhỏ (0,8 lít) nhưng vẫn đảm bảo nhiệt độ luôn ổn định, ngay cả khi máy pha liên tục nhiều shot.

Khi máy kết nối trực tiếp với nguồn nước chính, nước sẽ đi thẳng vào bơm. Áp suất pre-infusion (tiền chiết xuất) vẫn được điều chỉnh hoàn toàn. Đặc biệt, khi nguồn nước có áp suất đủ cao (tối thiểu 3 bar), người dùng có thể tắt bơm để máy vận hành hoàn toàn yên tĩnh. Lưu ý: khi tắt bơm, khả năng điều chỉnh áp suất pre-infusion có thể bị giới hạn.

Ngoài nhiệm vụ cấp nước cho quá trình pha, bơm còn được dùng để bổ sung nước vào nồi hơi hơi nước và bổ sung nước lạnh khi lấy nước nóng từ vòi, giúp hệ thống hoạt động trơn tru và bền bỉ.

👉 Với cơ chế này, Spiritello không chỉ đảm bảo độ ổn định nhiệt và áp suất, mà còn mang đến trải nghiệm vận hành linh hoạt, có thể lựa chọn giữa hiệu suất cao hoặc hoàn toàn yên tĩnh tuỳ nhu cầu.

Pha Cà Phê Với Lever Group Spiritello

Spiritello mang lại trải nghiệm pha cà phê thủ công bằng cần gạt (lever) – nhưng khác với lever truyền thống, nó được trang bị hàng loạt cải tiến kỹ thuật để barista vừa an toàn, vừa kiểm soát tốt hơn từng shot espresso.

• Khởi động pre-infusion có kiểm soát: Khi kéo cần gạt vào vị trí khóa, bơm và van điện từ sẽ kích hoạt, nước đi từ dưới lên thấm đều vào bánh cà phê. Giai đoạn này gọi là pre-infusion (tiền chiết xuất) – và Spiritello cho phép điều chỉnh áp suất từ 1.5 đến 4 bar, phù hợp từng loại cà phê, giảm hiện tượng channeling.

• Điều chỉnh áp suất chiết xuất: Hệ thống lò xo của Spiritello có thể thay đổi lực nén, từ đó barista tùy chỉnh được áp suất chiết xuất – một tính năng cực kỳ hiếm ở lever machine. Nhờ đó, người dùng có thể sáng tạo profile áp suất riêng, mang lại hương vị độc đáo.

• Chiết xuất chính xác và linh hoạt: Khi thả cần gạt, bơm ngừng hoạt động, lò xo và piston sẽ đẩy nước qua bánh cà phê để chiết xuất. Trong quá trình này, đồng hồ gắn trên group hiển thị áp suất thực tại puck – không phải áp suất bơm – giúp barista theo dõi chính xác những gì đang diễn ra bên trong.

• Dừng chiết xuất bất cứ lúc nào: Bên cạnh group có nút xả kết thúc sớm, cho phép ngắt quá trình chiết xuất ngay lập tức thay vì chờ lever trả về. Điều này đặc biệt hữu ích khi muốn tinh chỉnh thời gian hoặc ngăn chiết xuất quá mức.

• Xả và vệ sinh group dễ dàng: Chỉ với một nút bấm, bạn có thể xả sạch group trước hoặc sau khi pha. Lượng nước xả còn có thể điều chỉnh trực tiếp trên màn hình hiển thị.

• An toàn tối đa: Spiritello được tích hợp chốt khóa lever, ngăn ngừa nguy hiểm do lever bật mạnh – một rủi ro thường thấy trên máy lever truyền thống.

👉 Nhờ những cải tiến này, Spiritello không chỉ giữ lại sự “drama” đặc trưng của lever machine, mà còn nâng cấp toàn diện để đáp ứng tiêu chuẩn espresso specialty hiện đại: ổn định – an toàn – kiểm soát tuyệt đối.

Góc Q&A: Vì sao Kees van der Westen Spiritello khác biệt?

Những nhược điểm cố hữu của máy pha cà phê lever truyền thống

• Lever bật ngược, nguy hiểm

• Không chỉnh được áp suất chiết xuất

• Pre-infusion bị động

• Không dừng shot giữa chừng

• Áp suất hiển thị không đúng thực tế

• Piston bám cặn, vệ sinh khó

Kees van der Westen Spiritello giải quyết ra sao?

• Khoá lever → an toàn

• Spring adjustable → chỉnh được áp suất chiết xuất

• Pre-infusion 1.5–4 bar → kiểm soát tiền chiết xuất

• Stop/flush → chủ động dừng shot, vệ sinh tiện lợi

• Đồng hồ puck pressure → số liệu thật, chính xác

• PEEK piston + Zappo steam wand → sạch, bền, dễ vệ sinh

Máy pha cà phê Kees van der Westen Spiritello không chỉ là một lever machine, mà là chiếc máy pha cà phê lever hiện đại nhất từng có: an toàn hơn, ổn định hơn, linh hoạt hơn và đẹp đến mức trở thành tâm điểm của mọi không gian.